니세코와 하쿠바에서 할랄 고기를 내는 식당은 몇 곳뿐입니다. 물어볼 식당, 피할 일본 음식, 원재료 표시 단어, 기도실 정보를 정리했습니다.
니세코와 하쿠바에는 할랄 고기를 쓴다고 밝힌 식당이 몇 곳뿐이고, 할랄 인증서를 공개한 곳은 거의 없습니다. 니세코에서는 인도 음식점 '타지마할'(히라후, 굿찬, 안누푸리 방면)이 할랄 식당 안내 사이트에 올라 있습니다. 하쿠바에서는 하쿠바 마타타 로지가 무슬림 대응 조식과 기도실을 안내하고, 에코랜드의 'Samurai Kebab'에는 치킨과 팔라펠 메뉴가 있습니다. 나머지 식사는 생선·채소 요리, 원재료 표시 확인, 주방이 있는 숙소로 해결하는 것이 현실적입니다. 메뉴와 식재료는 바뀌니 주문 전에 확인하세요.
타지마할은 1982년부터 운영해 온 인도 음식점 체인으로 삿포로, 굿찬, 니세코에 지점이 있습니다(Halal Food in Japan). 니세코 관광협회 사이트에는 히라후점과 안누푸리 방면 지점이 있고, 안누푸리 방면은 연중무휴 11:30~22:00 영업입니다(니세코 관광협회). 이 안내에는 할랄 언급이 없으니 방문하는 지점에 그날 쓰는 고기가 할랄인지 물어보세요.
히라후 중심가에서 모든 고기 메뉴에 할랄 고기를 쓰던 'Bombay Sizzlers'는 현재 영업하지 않는 것으로 안내되어 있습니다(Powderlife). 예전 블로그에 나와 있어도 문을 닫았습니다.
할랄 대응이 어렵다고 밝힌 숙소도 있습니다. HalalBooking의 메르큐어 니세코 페이지에는 호텔 안과 주변에 할랄 음식이 없다고 적혀 있습니다(HalalBooking). 조·석식 포함 플랜을 고르기 전에 문의하세요.
니세코에서 차로 2시간 넘게 걸리는 삿포로에는 할랄 식당이 훨씬 많고, 기타구에는 홋카이도 이슬람 협회가 운영하는 삿포로 모스크가 있습니다. 도착하는 날 삿포로에서 장을 보고 들어가는 방법도 있습니다. 현지 적설은 니세코 히라후와 니세코 안누푸리 페이지에서 확인하세요.
Samurai Kebab은 에코랜드에 있는 케밥집입니다. Halal Food in Japan의 2022년 글에 따르면, 매니저는 치킨 케밥(랩, 샌드위치, 라이스), 팔라펠, 감자튀김, 샐러드는 무슬림도 먹을 수 있다고 설명했습니다. 피시앤칩스는 생선을 맥주에 재우기 때문에 안 되고, 피자 치즈도 피하는 편이 좋다고 합니다(Halal Food in Japan). 인증 식당은 아니니 주문할 때 치킨에 대해 확인하세요.
호쿠조 지역의 하쿠바 마타타 로지는 무슬림 대응 조식을 제공하고, 돼지고기·알코올 미사용, 기도실 있음으로 소개되어 있습니다. 디럭스룸에는 전용 온천이 딸려 있습니다(Halal Food in Japan 안내). 하쿠바의 다른 식당은 하쿠바 숨은 맛집을 참고하세요.
일본 요리에는 예상하지 못한 곳에 돼지고기, 라드, 미림(맛술), 사케가 들어갑니다. 자주 만나는 경우를 정리했습니다.
| 음식 | 보통 들어가는 것 | 확인할 점 |
|---|---|---|
| 사시미, 가이센동(해산물 덮밥) | 생선과 밥 | 간장에 소량의 알코올이 들어 있을 수 있음 |
| 생선구이 정식 | 생선, 밥, 된장국, 절임 | 된장국 육수는 대부분 생선이지만 확인 |
| 소바, 우동 | 가다랑어·다시마 육수 | 쓰유에 미림이 들어가는 경우가 많음. 튀김 기름을 돼지고기와 같이 쓸 수 있음 |
| 라멘 | 돼지뼈·닭 육수, 라드 | 인증 가게가 아니면 피하기 |
| 교자, 돈카쓰 | 돼지고기 | 피하기 |
| 카레 | 루에 동물성 지방이 들어가는 경우가 많음 | 할랄 표시가 없으면 피하기 |
페스코·채식 여행자에게도 같은 재료가 문제가 됩니다.
| 재료 | 정체 | 들어가는 곳 |
|---|---|---|
| 다시(出汁) | 보통 가다랑어포와 다시마 육수 | 된장국, 우동·소바 국물, 조림, 낫토 소스 |
| 미림(みりん) | 알코올이 든 달콤한 조미료 | 데리야키, 면 쓰유, 조림 |
| 요리술(料理酒) | 조리용 사케 | 밑간, 소스, 생선 조림 |
| 돈코쓰(豚骨) | 돼지뼈 육수 | 라멘, 일부 전골 |
| 라드·돼지고기 엑기스 | 지방과 맛내기 | 교자, 카레 루, 인스턴트 라면, 볶음밥 |
일본정부관광국(JNTO)은 육수와 소스에도 고기 성분이 들어가는 경우가 많고, 낫토 소스도 생선 다시인 경우가 많다고 안내합니다(JNTO 채식 가이드). 일반 간장은 양조 과정에서 미량의 알코올이 남을 수 있어, 할랄 인증 간장을 들고 다니는 무슬림 여행자도 있습니다. 된장국은 보통 생선 다시로 만드니 다시마 다시(昆布だし)로 되는지 물어보세요.
스키장에서 시키기 쉬운 메뉴:
가쓰는 '치킨카쓰(チキンカツ)'라고 쓰여 있지 않으면 돼지고기입니다. 료칸이나 호텔에는 식단 제한을 미리 알리세요. JNTO에 따르면 료칸은 미리 연락하면 채식 식사를 준비할 수 있고, 저녁 코스는 며칠 전부터 준비하므로 체크인 때 말하면 늦는 경우가 많습니다. 채식·비건 식당은 HappyCow, Vegewel, VegeMap에서 찾을 수 있고, 일본 비건 협회, 베지프로젝트 재팬, 일본 베지테리언 협회 스티커도 표시가 됩니다.
두 문장이면 대부분 해결됩니다. 휴대폰 화면으로 보여줘도 됩니다.
다른 식단이라면 肉と魚のだしは食べられません(고기와 생선 육수를 못 먹습니다), 肉なしで作れますか？(고기 없이 만들 수 있나요?), みりんは入っていますか？(미림이 들어가나요?)도 쓸 수 있습니다. JNTO는 식단을 적은 카드를 준비하라고 권합니다. '고기 없이'는 '보이는 고기만 없이'로 받아들여지기 쉬우니, 못 먹는 것(돼지고기, 알코올, 생선 육수)을 구체적으로 말하는 편이 정확합니다.
마트나 편의점 제품은 원재료 표시에서 다음 단어를 찾으세요. 豚·ポーク(돼지고기), ラード(라드), ゼラチン(젤라틴), みりん(미림), 酒·料理酒(사케·요리술), アルコール·酒精(알코올), エキス(추출물, 돼지·닭 추출물인 경우가 많음).
무료 앱 'Halal Gourmet Japan'에서는 할랄 인증, 무슬림 운영, 돼지고기 미사용 등으로 식당을 찾을 수 있습니다(App Store). 스키 마을 정보는 적으니 삿포로, 도쿄, 공항에서 더 유용합니다.
대부분의 무슬림 스키어에게는 그렇습니다. 주방이 있는 아파트나 샬레라면 외식은 필요할 때만 하면 됩니다(주방 있는 숙소의 장점). 니세코는 굿찬의 맥스밸류, 하쿠바는 호쿠조의 델리시아와 A코프가 가깝습니다. 생선, 달걀, 채소, 쌀, 두부는 있지만 할랄 인증 고기는 리조트 마트에서 찾기 어려우니 도시에서 사 가세요.
한국에서 고기를 챙겨 가는 것은 안 됩니다. 일본은 육포와 소시지를 포함한 육류 제품을 수출국 정부의 검사 증명서 없이 반입하는 것을 원칙적으로 금지하며, 위반하면 3년 이하의 징역 또는 300만 엔 이하의 벌금 대상입니다(일본 농림수산성 동물검역소). 고기가 들어간 라면 스프나 반찬도 걸릴 수 있으니 주의하세요.
니세코로 가는 관문인 신치토세 공항 국제선 터미널 2층에 남녀 구분 기도실과 작은 세정 시설이 있습니다(홋카이도 에어포트). 하네다 공항은 제3터미널 3층 보안검색 전에 2곳, 제2터미널 3층(국제선, 보안검색 전)에 2곳과 2층 보안검색 후에 2곳이 있고, 제1터미널에는 없습니다(하네다 공항). 삿포로 기타구의 삿포로 모스크는 2023년 11월 더 큰 건물로 옮겼습니다(Wikipedia).
일본 스키장에 전용 기도실은 드물고, 니세코·하쿠바·루스쓰의 주요 스키장에는 기록된 곳이 없습니다. 보고된 곳은 동남아시아 손님을 유치한 비교적 작은 스키장이 대부분입니다.
| 장소 | 보고 내용 | 정보 시점 |
|---|---|---|
| 롯코산 스노 파크(고베) | 2016년부터 무슬림 기도실, 2017년부터 할랄 음식 | 2017년 |
| 하코다테야마(시가) | 정상 지역(해발 약 630m)에 기도실 | 2019년 |
| 앗피(이와테) | 호텔 빈 객실을 기도용으로 제공, 객실 샤워로 세정, 기도 매트 대여 | 2016년 |
| 하쿠바 마타타 로지(하쿠바) | 기도실, 무슬림 조식, 돼지고기·술 없음 | 안내 페이지 |
출처: Yamatogokoro(롯코), Yamatogokoro(하코다테야마), HalalMedia(앗피), Halal Food in Japan. 몇 년 전 정보이니 가기 전에 스키장에 확인하세요.
기도실이 없다면 주흐르와 아스르 시간에 숙소로 돌아오도록 계획하는 것이 기본이고, 스키인·스키아웃 숙소라면 수월합니다. 호텔 프런트나 스키 센터 안내 데스크에 "오이노리오 스루 바쇼와 아리마스카?(기도할 곳이 있나요?)"라고 물으면 빈 회의실이나 조용한 곳을 마련해 주는 경우가 많습니다. 슬로프 식당은 오전 중반과 오후 중반이 한산하고, 렌터카가 있으면 주차장이 베이스 가까이에 있는 경우가 많습니다. 큰 건물 안은 신호가 약할 수 있으니 키블라·기도 시간 앱은 오프라인으로 쓸 수 있게 받아 두세요. 세정은 스키장 화장실 세면대를 쓸 수 있고, 작은 수건, 벗기 쉬운 신발, 접이식 기도 매트를 사물함에 넣어 두면 스키 부츠를 신은 상태에서도 편합니다.
둘 다 선택지가 많지 않습니다. 니세코는 삿포로의 할랄 식당과 모스크가 가깝고, 하쿠바에는 무슬림 손님을 받는 로지가 있습니다. 어느 쪽이든 주방 있는 숙소가 훨씬 편합니다.
할랄 인증 제품은 거의 없지만, 연어나 다시마처럼 돼지고기가 없는 속재료가 많습니다. 양념에 미림이나 추출물이 들어갈 수 있으니 원재료 표시를 확인하세요.
거의 없습니다. 스키장 식당은 라멘, 카레, 가쓰가 중심이라 돼지고기나 동물성 지방이 들어가는 경우가 많습니다. 도시락을 챙기거나 생선 메뉴가 있으면 고르세요.