信州そばや郷土料理おひょっくり、駅前のラーメン、焼き鳥まで、白馬で地元客にも人気の店と、冬の予約のコツ、1,000円以内で済むランチの工夫をまとめました。
白馬で地元らしい食事をするなら、信州そば、郷土料理のおひょっくり、白馬駅周辺の小さなラーメン店、和田野やエコーランドの焼き鳥居酒屋が狙い目です。冬のピーク期は小さな店ほど満席や予約制になるので、夕食は1〜2日前に予約しておくと安心です。ゲレンデの昼食は朝のコンビニで用意すれば1,000円以内に収まります。
営業時間は2025〜2026年に公開された地元ガイドの情報です。家族経営の店は夏と冬で定休日が変わることが多いため、出かける前にGoogleマップか電話で確認してください。
長野はそばどころで、地元産のそば粉を使った信州そばは一度は食べてみる価値があります。
| 店名 | エリア | おすすめ | メモ |
|---|---|---|---|
| Zen（禅） | 北城 | 手打ちそば、天ぷら | 古民家風の店。ベジタリアン、ヴィーガン対応あり。11:00〜14:00、17:30〜20:00、火・水定休との掲載 |
| りきそば | 八方 | そば | 昼のみ。売り切れ次第終了 |
| 桔梗屋 | 北城 | 寿司、刺身、そば、天ぷら | 気軽で家族連れ向き |
| 庄屋丸八 | 岩岳 | 信州料理、そば、炉端焼き | 古民家を改装した店 |
おひょっくりは、小判形にのばした小麦粉の生地を地元の野菜や肉と一緒に信州味噌で煮込んだ白馬の家庭料理です。その名を冠した「おひょっくり 八方本店」は八方にあり、食べログの白馬エリアでも上位に入っています。営業時間は昼11:30〜15:00、夜17:30〜21:00、定休日は木曜とする掲載が多いものの、金曜も休みとする情報もあります（ぐるなび）。電話（0261-72-2661）で確認してから行きましょう。
和田野の「Tori Co.」は小さな木造の店で焼き鳥を焼いています。白馬駅から徒歩10分ほどの「きっちょんちょん」は昔ながらの居酒屋です。エコーランドでは「居酒屋 稗（Hie）」の小皿料理や、予約不要の「B.O.S」のお好み焼きがあります。肉なら、地元の和牛とニュージーランド牛を出す「肉まさ」がテーブル3卓だけなので予約が必須です。
12月下旬から2月の夕食は、予約したほうが確実です。冬は予約制にする店が多く、肉まさ、とっつぁん、テーブル5卓の和田野「Hummingbird」のような小さな店は早く埋まります（Uchi Japan）。昼は比較的入りやすいです。中心部から離れた宿に泊まる場合は、白馬へのアクセスガイドでシャトルの最終便とタクシーを確認してから遅い時間の予約を入れてください。
いちばん安いのはやはりコンビニです。ファミリーマートのファミチキは2026年3月の改定で税込248円になりました（pricey.jp）。たまごサンドに挟んで食べる人もいて、飲み物を付けても1,000円を大きく下回ります。
白馬のどの集落にもすべてのチェーンがあるわけではないので、初日の朝までに宿から一番近い店を調べておきましょう。座って食べる安い店では次のようなところがあります。
1週間ほど滞在するなら、キッチン付きの部屋がいちばん節約になります。北城のデリシアやAコープで食材はそろいます（キッチン付き宿のすすめ）。 ハラール対応の肉を出す店は少なく、聞くべき店と避けたい料理はニセコ・白馬のハラールフードガイドにまとめています。
ホテルのレストランや八方・エコーランドの洋食店は都市部並みの価格です。そば屋、ラーメン店、定食屋の昼は1人1,000〜2,000円ほどが中心です。
できます。八方尾根にはゲレンデ内のレストランがいくつかあり、ゴンドラ山頂駅（標高約1,700m）の「Pilar」ではピザやソフトクリームが食べられます。
大きめの店は使えるところが多いですが、家族経営の小さな店は現金のみの場合があります。現金も持っておきましょう。